事實上,當我主持越久的健康節目,我就愈相信「病從口入」、「你吃什麼就像什麼」(You are what you eat)的影響。國內中小學附近,到處充斥雞排店、手搖杯店。許多孩子放學後,飢腸轆轆時,便會跑去買一份炸雞排、一杯手搖杯飲料。先前,媒體也曾報導,一名13歲的國中生幾乎三餐都吃炸雞、薯條、喝含糖飲料,結果罹患第二型糖尿病,就是最明顯的例子。以前品嚐美食時,講究口感要Q彈、軟嫩,或是顏色要鮮豔漂亮,但現在我知道這些口感的背後可能潛藏各種食品安全的危害!現代人習慣追求方便又迅速有效的物質享受,常存在對飲食不少的錯誤迷思,我主張:(一)在每日飲食當中,一定要多吃當令當季的食物,不要吃加工食品。(二)多吃蒸煮的食物、少吃油炸物。(三)少調味品、多吃食物的原味,還原我們天然的味蕾。(四)少吃肉、多蔬果。(五)攝取植物性蛋白質為主。(六)用好油、吃堅果。(七)多喝水、喝好水。